Пивовары из Гаврилово.
История пива "Синебрюхов"

Тамара Питерская

Где ПИВО - там и Родина!Не знаю, как в других городах, но в Питере с удовольствием пьют пиво фирмы «Синебрюхофф» — будь то золотисто-янтарный, с густой шапкой пены «Николай», или светлый «Кофф», переименованный местными острословами в «Кайф». Напиток хотя и производится в Финляндии, но вообще-то он «свой», «русский» — если иметь в виду родословное древо Синебрюховых.

Исторические таблицы и справочники, содержащие генеалогические исследо­вания, сведения о происхождении семей дворянских и купеческих, а также документы, хранящиеся в Российском государственном историческом архиве Санкт-Петербурга, чаще упоминают фамилию не Синебрюховы, а Краснобрюховы. Возможно, родственники основателя компании «Синебрюхофф» Николая Петровича Синебрюхова могли носить такую фамилию. Бытует по сему поводу забавная притча.

Задумали Краснобрюховы сменить фамилию на любую другую, более благозвучную. Как подобало в те времена, прошение подали самому царю-батюшке Павлу I. Тот к челобитию отнесся благосклонно и отдал распоряжение:

«Цвет— изменить, брюхо— оставить». Так оно и стало...

Но это — из области предположений. А факты таковы.

Время зарождения фамилии Синебрюховых — конец XIV — начало XV века. Тогда в семьях простолюдинов детям нередко давались имена-прозвища, которые позднее трансформировались в родовые фамилии: Тюфяк— Тюфяковы, Квашня — Квашнины, Молчун — Молчуновы, Синее, Красное брюхо— Сине-Краснобрюховы...

В XVII столетии Синебрюховы жили в селе Гаврилово Ярославской губернии. В XVIII-м семья Петра Синебрюхова перебралась в Нюландскую губернию (ныне это территория Финляндии), облюбовав земли в районе города Котка. Глава семьи, имея небольшое пивоваренное производство, начал понемногу торговать. В новом деле помогал ему сын Николай, который после смерти отца (в 1817 году) переселился в Хельсинки. 13 октября 1819 года в Градостроительном комитете он получил официальное разрешение на строительство пивоваренного завода.Этой дате суждено было сыграть исто­рическую роль: День Финского Пива— праздник, который в народе чтят и любят. Предприятие Николая Синебрюхова— первый промышленный завод по пивова­рению не только в Финляндии, но и в Скандинавии — стремительно встало на ноги. Уже тогда это пиво пользовалось неплохой репутацией у русских, служив­ших в гарнизонах Свеаборга, на островах Финского залива.

Николай Петрович умер в 1848 году, не оставив после себя прямых наследников. Дело старшего брата продолжил Поль Синебрюхов. При нем значительно укрупнились капиталы компании, расширились территории завода. Именно Поль освоил выпуск нового пива — баварского (1853), пригласив для эксперимента немецких пивоваров. Сырье использовалось тоже импортное.

Жена Поля Анна (урожденная Тиханова) к делам фирмы относилась серьезно и после смерти мужа сама управляла про­изводством. Брак Поля и Анны можно назвать счастливым: у них родилось четверо детей. Старшему хотя и дали имя в честь брата, Николай, но на манер иностранный — Николае. Пивоварение Николаев не привлекло, как и младшую сестру Марию. От акционирования компании они не отказались, а дела передали младшему брату Полю.

В бизнесе Поль-младший памятен тем, что скупил в окрестностях Хельсинки все мелкие пивоварни конкурентов, а в культуре — коллекцией из произведений изо­бразительного и прикладного искусства, завещанной государству. До сих пор коллекция Поля и Фанни Синебрюховых остается самым крупным частным даром в Финляндии.

Шли годы, и все отчетливее напоминал о себе закон действия и противодействия: чем сильнее становилась фирма, укреплялось ее финансовое благополучие, тем меньше оставалось самих Синебрюховых. Как и Поль-младший, не произвел на свет наследника мужского пола Нико­лае Синебрюхов, умерший в 1917 году. Вдова Поля-старшего Анна Синебрюхова скончалась в 1904 году, другая Анна-супруга Николаев— спустя сорок лет. Она и вдова Поля-младшего Фанни (умерла в 1921 году) были последними членами семьи, носящими фамилию Синебрюховых.

Однако о переименовании компании новые хозяева и не помышляли: пиво с фирменным знаком «Синебрюхофф» прочно завоевало позиции не только в Финляндии — оно известно всему миру. А вот его рецепт попрежнему держится в строгом секрете.

Заводской комплекс, построенный Николаем Петровичем Синебрюховым, располагался в центре столицы вплоть до наших времен. Два года назад распахнулись врата новых корпусов в городе Керава (близ Хельсинки). А в старом заводском квартале остался жилой дом Синебрюховых, превращенный после реконструкции в музей. В нем также разместилась знаменитая коллекция художественных произведений Поля и Фанни.

По материалам журнала "Родина"

Обратно к Полезному Чтиву